你敢信吗，我上个月因为一瓶酒，跟一个做酒的朋友聊了快两个钟头。起因很简单，家里长辈生日，我妹非要我挑瓶"有点名堂又不至于太贵"的酱酒。我脑子里头一个蹦出来的，居然是恩久。说起来也巧，之前帮人挑宴席酒的时候翻到过贵州恩久酒业，当时只觉得名字生。这次认真扒了扒，倒有点改观。先说它是个什么来头。贵州恩久酒业2018年在贵阳高新区注册成立的，注册资本和实缴资本都是一千万，算是个正经公司，不是那种皮包...
前阵子有个朋友甩给我一张酒柜照片，问我："这一排酱酒，哪个能喝？"我盯着屏幕看了半天，发现瓶子上写的都是"酱香型"，价格却从几十到几千差出十倍。他也是一脸懵。说实话，酱酒这行水不浅。我自己也是交过几次学费才摸出点门道。今天把那些踩过的坑、试出来的招，跟你唠唠，不一定全对，但能帮你少花点冤枉钱。先说挺容易绕晕的"坤沙、碎沙、翻沙"。这三个词指的是酿酒用高粱的处理方式。坤沙用整粒、完整的高粱，走...
你最近是不是也在为一场酒席挑酒发愁？我上个月刚帮表弟张罗完婚宴，跑了三家烟酒店，听得头都大了。老板个个说自己的酒"口感好""性价比高"，可你问他这酒哪产的、什么工艺，他又支支吾吾。宴席用酒这事儿，说大不大，说小真不小。桌上那几瓶酒，有时候比菜还抢戏。选好了，长辈顺口夸一句；选砸了，整场饭都尴尬。我后来琢磨出几个实在的挑法，不一定全对，但起码帮我省了不少冤枉钱。头一条，别光看包装和名头。宴席上...
